2018深圳機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示，深圳市服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約為340億元;《中國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018年)》進(jìn)一步指出，全球服務(wù)機(jī)器人達(dá)到92.5億美元(約651億元)。

　　一連串?dāng)?shù)據(jù)無不指向一個(gè)事實(shí)：服務(wù)機(jī)器人市場正在急速擴(kuò)張。這同樣反映在人們的生活中，如今在餐廳、酒店、商場等越來越多的商業(yè)場所，人們都可以見到服務(wù)機(jī)器人的身影。

　　事實(shí)上，早在2015年中國各地就已出現(xiàn)“機(jī)器人餐廳”。餐飲服務(wù)機(jī)器人在中國已發(fā)展近五年，但為何仍未出現(xiàn)行業(yè)獨(dú)角獸?

重審市場剛需：從不解、誤解到理解

　　對(duì)于任何一款產(chǎn)品，最為重要的就是理解市場的剛需。而滿足市場需求的送餐機(jī)器人，需要具備高效的配送、低廉的成本與穩(wěn)定的運(yùn)行三個(gè)基本特點(diǎn)。

　　雖然在2015年短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)出大批的送餐機(jī)器人，但這些產(chǎn)品卻連最基本的餐品配送都無法滿足。例如，機(jī)器人運(yùn)行需要鋪設(shè)地面磁軌，靈活性低、配送速度慢，效率甚至比未經(jīng)培訓(xùn)的普通員工都低。這樣的機(jī)器人與顧客想象中的“智能機(jī)器人”相差甚遠(yuǎn)，甚至被業(yè)內(nèi)人士形容成“人工智障”。